Lunch

Croque Monsieur met Gruyère keuze kaas of ham & kaas vegetarisch	10,50
boterham dry aged beef & mayonaise met grove mosterd & honing	9,75
Zeeuwse seaburger met remoulade & frieten duurzame burger van Superfood Zeeland – vis & Zeeuwse mosseltjes – brioche bun – sla – groentjes in ’t zuur	16,50
2 plantaardige kroketten op brood & savoramayonaise plantbased Cas & Kas ‘draadjesvlees’ kroketten uit Rotterdam – huisgemaakte aardappelsalade	12,50
Turkish eggs   2 gepocheerde eieren – verse spinazie – labneh met munt & knoflook – harissa – Turks brood vegetarisch	13,50
eggs Norwegian brioche – 2 gepocheerde eieren – Sockeye zalm – Béarnaise	16,25
Black Angus beef burger & frieten huisgemaakte ketchup – sesam bun – tomaat – augurk	19,50
Flammkuchen met gegrilde groenten, zoete ui, tomaat, mozzarella & geraspte boerenkaas	12,50
SOEPEN
uiensoep met toast & boerenkaas vegetarisch	10,00
klassieke ossenstaartsoep	11,50
KLASSIEKERS
Zeeuwse oesters & frambozenazijn met sjalot per 6 of 12 stuk	22,75 /39,50
steak tartare van Belgisch rund (Blonde d’Aquitaine) & gepocheerd ei klein of groot	13,50 / 24,50
Vol au Vent kippenragout uit eigen keuken – champignons – pasteitje	14,75
salade de printemps suikersla – kikkererwt – gegrilde haloumi – tabouleh – gemarineerde watermeloen – granaatappelpit – verse munt – yoghurtdressing – brood	17,50
garnalenkroket & kleintje kreeftenbisque	14,00
BIJGERECHTEN
verse frieten & mayonaise	6,75
salade met rucola, Romaanse sla, appel, venkel, sinaasappel, tabouleh, pitten & honing-yoghurtdressing	7,00
brood met zeewierboter	5,50
LUNCHMENU
Noordzee krab & tartaar van Sockeye zalm szeesla – sushirijst – gekleurde biet – gemarineerde rettich – dille – mosterddressing – saffraan kroepoek
gestoofde varkenswang, krokante buikspek & Tomasu okonomiyaki – edamame – harinori zeewier – jalapēno salsa – wasabi crum
kaneelrol met appel & ijs van Hollandse vanille appel crumble – crème Suisse – gezouten karamel
3 gangenmenu	32,50 39,75